北京快3走势图 - 百度|鸡丝奇异果


奇异果,即猕猴桃。因其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。
中医理论认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

材料
奇异果200g,鸡胸肉200g,花生米20粒,盐1茶匙,鸡蛋清1/2个,淀粉2茶匙,香油少许

做法

1、将奇异果去皮,切成小片,摆放于盘中。
2、鸡胸肉切成细丝,放入半茶匙盐、鸡蛋清、淀粉及少许色拉油,用手抓匀,腌制10分钟。
3、锅中放少许油,五成热放入花生,炒至皮色变深。晾凉后去皮,压碎。
4、锅中放适量油,烧至三成热,放入腌制好的鸡丝,用筷子划开,炒至鸡丝变色后,放入第三步做好的花生碎。炒匀,淋少许香油,盛入摆放奇异果的盘中即可。
小诀窍

鸡丝腌制时加少许油,过油时不易粘锅。
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